グルメ・クッキング

2017年2月 7日 (火)

茶会と展覧会

立春が過ぎたとは言え、まだまだ寒い日が続いてますね。今朝は京都市内は雪がちらついていました。

先日、和菓子店青洋さんの5周年を迎えての茶会と展覧会にウェスティン都ホテルに行ってきました。
7階から外に出ると別邸があることを初めて知りました。山の斜面に建っているんですね。Img_5369
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十二ヶ月をテーマに二時間おきに催された茶会でしたが、私の会は六月をテーマにした御抹茶席でした。亭主の中山さんがユニークな方で、床の間にガラスの器が置かれていて、そこに天井から水の滴が滴り落ちると言う梅雨のしつらえだったのにはビックリ!
夕方の時間帯だったので、蝋燭の灯りに優しく照らされた室内はだんだんと暗くなりとても非日常なひと時を過ごさせていただきました。もちろん青洋さんの和菓子も素敵且つユニークなものでした。
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そして私は只今春夏ものの制作真っ最中です。
もうすぐイベント情報や写真もアップしますので、楽しみにお待ちください。
junko
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2015年2月 2日 (月)

BENCINY

友人が京都市岡崎でチョコレート屋を始めました。

Bean to Barと言うやつね。
ほんまに美味しいです!
まだ量産はできないので売り切れ次第閉店みたいですが。
Valentine's Day頃には普通に買えるようになっていれば良いけど。
皆様、お見知りおかれましてご別懇に願います。
atom
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2013年2月20日 (水)

阪神終了。

阪神本店でのイベントも無事終了。

寒い中、お越しいただきありがとうございました。
新作の麻レース・ヘアバンドはやはり人気でした。
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そして久しぶりに食べた阪神名物 イカ焼き。
美味しゅうございました。
atom
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2012年11月 4日 (日)

和菓子店 青洋

このところ急に寒くなってきた京都です。

出勤前にこの時期だけの御所の一般公開に行ってきました。
奥の建物は紫宸殿。
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5年前に来たときは紅葉が奇麗でしたが、年々紅葉が遅くなっている様ですね。
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外の亀池にはカルガモ上洛。鷺は人が近づいても平気な様です。
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そして11/3に和菓子店青洋さんがオープンしました。
月に1回ここで和菓子の販売と和菓子教室をされるそうです。
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すっきりと落ち着いたお店の奥が工房になっています。
ビザールと同じですね。
秋をイメージした和菓子がガラスケースに並んでいました。
どれも美味しそうで、悩んだ末リンゴの羊羹,つくね芋のきんとん,栗あんの生菓子を購入。いつか是非和菓子教室に参加したいと思った次第です。
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久しぶりの自転車での遠出。京都は上がる(北上すること)ときは上り坂で大変ですが、下がる(南下すること)ときはラクチンです。
帰って和菓子を堪能しました。
あ〜、美味しかった!
Junko

2012年10月 6日 (土)

「和菓子x 帽子」展、始まりました。

<和菓子 x 帽子=Harvest Moon>

初日からたくさんの方にお越しいただきました。
ありがとうございます。
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組み合わせの一部。
" Vintage "/上用製 (こちらはお召し上がりいただけます。)
食べてビックリの味!とても美味しゅうございます。
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「狩りだけが私の楽しみ」/すり琥珀製
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「野葡萄」/麩焼き製
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栗麻呂/こなし製
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コラボレーションというより、異種格闘技戦っぽいですね。
10月8日(月・祝)までやってます。
atom

2012年9月24日 (月)

Harvest Moon

和菓子と帽子展、第2弾・Harvest Moon。

中秋の名月と稲穂のハット。

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行く秋を表現したニットキャップ。

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みなさまのお越しをお待ちしています。
atom

2012年6月29日 (金)

Cafe Hofner

今日はアトリエ近くのスープカレーのお店のご紹介。
ビザールのお客様にも人気です。
このロゴを見れば、分かる人はすぐ分かるポール・ファンのお店です。
って、もちろん元ビートルズのポールです。
店内にはいつもビートルズ関係の曲がかかっています。

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トイレにはビートルズがハンブルグ時代に出ていたライブハウス、カイザーケラーの看板が。
ちなみにビートルズより大きく書かれている" Rory Storm and his hurican "というのはリンゴがビートルズ加入前にいたバンド。

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こちらはクスクスとチキンカレー。
すごく熱いけど美味。

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アトリエにお越しの際はぜひカフェ・ホフナーのスープカレーをお試しください。
atom
カフェホフナー


2012年3月 5日 (月)

和菓子と帽子のコラボレーション「春うらら」終了。

「春うらら」は昨日で無事終了。
予想以上にたくさんのお客様にお越しいただき、ありがとうございました。
お客様同士の楽しい会話や新しい出会いもあってとっても良かったです。

和菓子と帽子のコラボレーションって、最初は「どうなることやら?」とちょっと心配でしたが、
青山さんの和菓子と向き合い帽子を作って行く中で、今まで使ってなかった脳が目覚めた様な感覚もあり、
ワクワクしながら制作できました。
みなさんに楽しんでいただき、充実した5日間を過ごすことができました。

こちらはビザールのニットヘアバンド「こわれもの」とそこからイメージした青山さんの和菓子。

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こちらは青山さんの和菓子「朧月夜」とそこからイメージしたビザールの帽子。

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最終日はあいにくの雨でしたが、しっとりしたワインバーっぽくてそれも良かったです。

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青山さんのホームページはこちら。
和菓子店 青洋

このコラボレーションはまたやってみたいなー。
junko

2012年3月 1日 (木)

和菓子と帽子のコラボレーション「春うらら」

和菓子職人・青山洋子さんとのコラボレーション「春うらら」始まりました。
初日から沢山のお客様のご来店ありがとうございます。
第一号のお客様は京都在住の美術家・岡本光博さん。
なんと青山さんの大学の先輩!
岡本さん主催の「バッタもんのバッタもん」展にもビザールは出品しますので、こちらもご期待ください。
OKAMOTO MITSUHIRO

新聞社の取材もありました。
烏丸経済新聞

「春うらら」はこんな感じ。

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こちらの和菓子はお茶付き¥500、白ワイン付き¥700。白ワインにも合うちょっと驚きの味。
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他にもいろいろ、全部で12種類。もちろん帽子も12種類。
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今日から3月。アトリエにもひな人形を飾ってみました。
atom

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2011年12月 8日 (木)

秋の酵素ジュース

2週間のご無沙汰です。
梅田大丸にはたくさんのお客様にお越しいただいて、ありがとうございます。
久しぶりの大阪ですが、大阪駅は本当に変わりましたね。
格好良すぎて大阪じゃないみたい。
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しばらく見ないうちに寺町の銀杏も黄色くなりました( 今年の紅葉はちょっと遅め )。
ここの銀杏は枝が伸びすぎない様にときどき刈られます。
実は背が大きくなると根も伸びるので、歩道の敷石がボコボコにならないようにと言う事らしいです。


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梅田大丸の期間中に仕込んだ秋の酵素ジュースがだいぶ発酵してきました。
中身は林檎、柿、蜜柑、キウイ、檸檬、さつま芋、柚子、大豆、南瓜などなど。
出来上がるのが楽しみ!
junko
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